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华人业者不歇业:美国人过圣诞 流行吃中国菜(图)
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(博讯2005年12月27日)
    
华人业者不歇业:美国人过圣诞 流行吃中国菜


美国人过圣诞 流行吃中国菜 华人业者不歇业 犹太裔顾客蜂拥 部分商家应景配秀助兴
    
    【美联社廿五日讯】在平安夜、圣诞节直至元旦的整个节日期间,中餐馆的生意最红火。对于许多美国人来说,蘑菇鸡片(Moo Goo Gai Pan)、八宝盆(Pu Pu Plat-ter)等中餐美食已成为传统的圣诞节食物。
    
    今年许多犹太裔客人光顾这家餐馆。圣诞节期间其他餐馆大多休业,中餐很早就变成犹太裔的圣诞节食物。佛罗里达州奥兰多犹太教拉比凯伊(David Kay)说,「中餐馆、亚洲餐馆老板可能是唯一不过圣诞节的人」,中餐馆素食对于坚持吃犹太食物(kosher)的犹太人颇有吸引力。
    
    麻州索格斯的家庭中餐馆「九龙酒家」已有50多年历史。餐馆老板史坦利王(Stanley Wong)说:「我们在节日期间的生意一年比一年旺。」
    
    对加德纳夫妇(David & Maure Gardner)来说,在圣诞节到中餐馆吃犹太食品已成为一项传统。加德纳太太说:「感恩节我们吃火鸡,圣诞节我们吃中餐。」
    
    杨军(译音)刚刚在拥有大量犹太裔人口的波士顿布鲁克林(Brookline)开了家中餐犹太食品餐馆「北京平安」(Shalom Beijing)。杨军的妻子苏莉(译音)表示,他们餐馆120个座位在平安夜和圣诞节几乎客满。
    
    餐馆菜单上有大量鱼、鸡和鸭,但没有猪肉和贝壳海鲜。为了确保完全按照犹太教规烹调食物,有一名拉比负责监督该餐馆的厨房。从圣诞节傍晚开始是犹太人的光明节(Hanukkah),该餐馆特地增加了土豆饼。
    
    从22日至25日,旧金山新亚餐馆(New Asia Restaurant)举行第十三届宫保犹太食物秀(Kung Pao Kosher Comedy Show),每晚两场表演。顾客一边享用七道中餐,一边欣赏90分钟的喜剧节目。协助该表演的劳伦斯说:「不是犹太人也可参加,笑话并不全以犹太人为背景。」
    
    * (博讯 boxun.com)
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