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华人业者不歇业：美国人过圣诞流行吃中国菜(图)
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(博讯2005年12月27日)

美国人过圣诞流行吃中国菜华人业者不歇业犹太裔顾客蜂拥部分商家应景配秀助兴

    【美联社廿五日讯】在平安夜、圣诞节直至元旦的整个节日期间，中餐馆的生意最红火。对于许多美国人来说，蘑菇鸡片（Moo Goo Gai Pan）、八宝盆（Pu Pu Plat-ter）等中餐美食已成为传统的圣诞节食物。

    今年许多犹太裔客人光顾这家餐馆。圣诞节期间其他餐馆大多休业，中餐很早就变成犹太裔的圣诞节食物。佛罗里达州奥兰多犹太教拉比凯伊（David Kay）说，「中餐馆、亚洲餐馆老板可能是唯一不过圣诞节的人」，中餐馆素食对于坚持吃犹太食物（kosher）的犹太人颇有吸引力。

    麻州索格斯的家庭中餐馆「九龙酒家」已有50多年历史。餐馆老板史坦利王（Stanley Wong）说：「我们在节日期间的生意一年比一年旺。」

    对加德纳夫妇（David & Maure Gardner）来说，在圣诞节到中餐馆吃犹太食品已成为一项传统。加德纳太太说：「感恩节我们吃火鸡，圣诞节我们吃中餐。」

    杨军（译音）刚刚在拥有大量犹太裔人口的波士顿布鲁克林（Brookline）开了家中餐犹太食品餐馆「北京平安」（Shalom Beijing）。杨军的妻子苏莉（译音）表示，他们餐馆120个座位在平安夜和圣诞节几乎客满。

    餐馆菜单上有大量鱼、鸡和鸭，但没有猪肉和贝壳海鲜。为了确保完全按照犹太教规烹调食物，有一名拉比负责监督该餐馆的厨房。从圣诞节傍晚开始是犹太人的光明节（Hanukkah），该餐馆特地增加了土豆饼。

    从22日至25日，旧金山新亚餐馆（New Asia Restaurant）举行第十三届宫保犹太食物秀（Kung Pao Kosher Comedy Show），每晚两场表演。顾客一边享用七道中餐，一边欣赏90分钟的喜剧节目。协助该表演的劳伦斯说：「不是犹太人也可参加，笑话并不全以犹太人为背景。」

    * (博讯 boxun.com)

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