页面有问题?请点击打印板-》打印版                  [推荐此文给朋友]
[博讯主页]->[健康生活]
   

能缓解肠炎的法国“消炎奶酪”
(博讯北京时间2018年4月06日 转载)
    能缓解肠炎的法国“消炎奶酪”


    法国埃蒙塔尔奶酪Fuente: Wikipedia.
    
    【法国美食 】 : 奶酪属于法国人喜爱的美食,法国奶酪种类繁多,就是一年365天都可以品尝不同种类的奶酪。法国科学家最近推出重新组合的新奶酪,可以缓解如肠道性疾病等慢性炎症。
    
    治病"奶酪"
    
    大孔的埃蒙塔尔奶酪(Emmental)马上就会代替药品了吗?
    
    法国科学家们做出了回答。
    
    法国国家农业研究院的科学家们近期宣布了他们的一项新发现,就是一些奶酪中含有具有提高免疫力和消炎效果的菌株,长期食用可以缓解人体中的慢性炎症,如肠道性疾病等。这给法国将近20万结肠炎慢性病患者带来了福音。
    
    法国国家农业研究院的奶蛋科研小组的专家们从奶酪中分离和鉴定出三种丙酸细菌菌株,包括费氏丙酸杆菌、德氏乳杆菌、嗜热链球菌。这些菌株使牛奶发酵、产生孔洞,就是如同埃蒙塔尔奶酪的大孔,并且奶酪本身具有消炎作用。科学家们还发现奶酪中的某些菌株可缓解化疗副作用。而且科学家们已经在实验室离组合一种治病的“消炎奶酪”,为未来配合治疗或者进行预防做准备。而且这种奶酪的疗效已经在小鼠身上得到证实。
    
    该研究小组负责人Gwenaël Jan表示,“消炎奶酪”已经申请专利,而且于2015年起在雷恩地区的公共医院系统进行临床试验。现在,布列塔尼一家企业已经获得委托,制造这种具消炎效果的埃蒙塔尔奶酪。
    
    大家知道,奶酪中还用钙和一些有益健康的菌株,可以降低人患冠心病和中风的风险。
    
    当然,过多食用奶酪也不利于身体健康。这主要是因为奶酪中还有高脂肪,也被与动脉硬化和一些引发心脏病的疾病联系起来。
    
    喜欢红酒奶酪的法国人
    
    大家知道,法国人有每天吃奶酪的饮食习惯,一杯红酒,配上不同种类的奶酪也是款待客人不可缺少的美食。法国还有棍子面包加入奶酪的传统食品,还有开胃奶酪和火锅奶酪等不同吃法。这与法国得天独厚,生产奶酪种类多不无关系,人们每天都可以品尝不同种类的奶酪。
    
    据2016年数据显示,法国人每个每年要享用24公斤奶酪,也就是每天可以不重样地享受不同种类的奶酪。
    
    另外,大家知道,法国的一些山区盛产奶酪。高山的放养让山羊和奶牛产出优质的奶制品,他们还推出奶酪之旅,就是让游客从参观饲养的山羊和奶牛参观开始,看到如何收集羊奶和牛奶,如何在工厂进行加工,制作出酸奶,奶酪等不同的奶制品。
    
    法广RFI 罗拉 (博讯 boxun.com)
2062020


分享:
blog comments powered by Disqus
   
------------------------------------


相关报道(更多请利用搜索功能):
·法国美食家推出《美食私人词典》中文版 (图)
·法国美食 古老的遗产 (图)
·保罗•博古斯:法国美食的守护神 (图)
博客、论坛推荐文章:
  • 台海大動盪──組建保衛自由台灣國際志願軍的必要性
  • 对川普的误判还是对文明的误判
  • 陆文:肾盂肾炎8
  • 台湾正式升格为美国盟国了
  • 个人独裁式终身制或变相终身制是不得人心的!
  • 特朗普正在帮助中国走向文明吗
  • 马也会长兔唇吗
  • 龙神又吃人
  • 陆文:肾盂肾炎7
  • 共产党国家为什么不设党卫军?
  • 忆苦思甜,才能不忘本没有美国帮助,中国哪有今天
  • 忆苦思甜,才能不忘本没有美国帮助,中国哪有今天
  • 中国的跳岛(台湾)战略面临挫败
  • 共产党国家的“改革开放”为什么不可能长久?
  • 美中贸易战成全习近平的全球战略
  • 独裁国家的信息民主
  • 博客最新文章:
  • 谢选骏中国需要远交近攻、以邻为壑
  • 东海一枭天机(组诗)
  • 谢选骏实战与花枪
  • 高洪明山东大学无斯文,下作迫害孙文广!
  • 牧草地謝松齡:我信身體復活
  • 陈泱潮二十九、习近平聖君立宪开万世太平,是建立前所未有丰功伟
  • 谢选骏吹牛犯法吗
  • 李芳敏14400029我心裡柔和謙卑,你們應當負我的軛,向我學習,你們就必
  • 藏人主张北京對台再發警告,中國「進一步採取行動」
  • 谢选骏新一代恐怖分子的首脑诞生了
  • 东海一枭对待夷狄的正确态度
  • 邱国权安倍见中国外长翘二郎腿说明什么?
  • 东海一枭今日微言(洞察魏晋下流,警惕邪径依赖)
  • 陈泱潮二十八、如何逢凶化吉?习近平千万不可沦为人民及世界公敌
  • 艾鸽艾鸽诗歌《龙复活》
  • 陆文陆文:肾盂肾炎10
  • 郑恩宠上海律师彭永和妻子被三公司解聘
    论坛最新文章:
  • 马克龙夫人在美表示“我一点不觉得自己是第一夫人”
  • 韩国检方提请法院判处前国家情报院院长南在俊
  • 美国试射洲际导弹或为震慑朝鲜
  • 中国报复:韩国乐天出售旗下中国商店
  • 新伊核协议:伊俄坚拒 欧盟保留 马克龙对前景悲观
  • 台湾庙会文化展在巴黎登场至5月1日止
  • 印度尼西亚法庭判八名台籍毒贩死刑
  • 马克龙:将不会会见达赖喇嘛
  • 马克龙:如需要愿在北京与达赖喇嘛之间斡旋
  • 马克龙美国国会演讲强调多边主义
  • 台湾海峡很可能成为下一个东亚危险的“热区”
  • 法国专家:中国汽车市场是跨国集团的“毒品”
  • 马克龙的“友谊之手”无奈撼不动特朗普的民族大旗
  • 法国工业巨头博罗雷因涉非洲腐败被起诉
  • 美外交官指责中国违反WTO规则 中方反指美国也违规
  • 中纪委:国家能源局原副局长王晓林被“双开”
  • 美国最大电子产品零售商百思买停售中兴手机
  • 联系我们


    All rights reserved
    博讯是畅所欲言的场所、所有文章均不一定代表博讯立场
    声明:博讯由编辑、义务留学生、学者维护,如有版权问题,请联系我们。另外,欢迎其他媒体 转载博讯文章,为尊重作者的辛勤劳动以及所承担风险,尊重博讯广大义务人士的奉献,请转载时注明来源和作者。
    *