健康离不开脂肪
(博讯北京时间2007年8月31日 转载)
科学家最近经过研究后指出，尽管人们害怕身体长脂肪，讨厌脂肪，但事实上脂肪并没有给人们的健康带来麻烦。相反，为了保持健康，人体离不开脂肪。
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有关研究人员在最近发表在美国《纽约时报》的一篇文章中指出，人们指责脂肪让自己过胖，造成高血压或是心脏负荷过大，这就像饮酒过度者指责肝脏为什么要硬化一样是没有道理的。
美国波士顿法伯癌症研究所的布鲁斯·施皮格尔曼说:“如果你没有脂肪细胞，没有脂肪组织，你还是会出现能量失衡的现象，身体会把多余的能量转移到其他地方。”这才是真正糟糕的现象。
哈佛大学贝丝·伊斯雷尔医疗中心的内分泌学、糖尿病和新陈代谢研究部主任芭芭拉·卡恩也认为:“稍有些脂肪对我们是件好事。”
研究进化的生物学家也表示，与人类的近亲黑猩猩相比，人类脂肪相对较多，这或许有助于解释为什么人比黑猩猩聪明。例如，一名运动员的脂肪含量占身体总重的8％到10％，这一比率比野生雄性黑猩猩高几个点。
科学家指出，人类与众不同的脂肪储备量有助于让人的大脑在身体饥饿时也能获得能量。
[祝您健康] /
(博讯记者：胡军) (博讯 boxun.com)
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