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商家用猪肉假冒牛肉 为口感好在卤水中加罂粟壳
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(博讯北京时间2015年4月27日 转载)
    商家用猪肉假冒牛肉 为口感好在卤水中加罂粟壳


    商家用猪肉假冒牛肉 为口感好在卤水中加罂粟壳


    浙江在线04月27日讯 卤制品里花头多,你吃的五香牛肉嚼劲足吗?制品入味好吃,到底加了啥料?
    
    近期,海宁警方和海宁市场监管局联手,对辖区内卤制品行业进行了全面摸查,发现问题很严重——五香牛肉竟是猪肉做的;店家为了味道好,还在卤水中添加了罂粟壳。
    
    截至4月24日,两部门先后破获食品案件6起,抓获违法犯罪嫌疑人18名,追究刑事责任14名,移交市场监管部门行政处罚4名;捣毁涉嫌生产、销售有毒有害食品窝点2个,涉嫌生产、销售伪劣产品窝点13个。
    
    4月10日,有群众向警方举报,“我在一熟食店买的牛肉估计是假的,吃起来和猪肉一样,没嚼劲。”
    
    海宁市公安局食药环侦查大队根据线索,马上对这家熟食店突击检查,发现他们的五香牛肉确实是用猪肉做的。
    
    老板闻某交代,“我们先购买经过处理的猪肉,就是已去油、剔筋、去血水的瘦猪肉,腌制个把小时后,再把猪肉放进带有牛肉味的卤水中进行卤制,之后拿出来就当五香牛肉卖了。”
    
    闻某说,这两年,好多熟食店都这么操作。
    
    警方连夜摸排其他熟食店,发现有六七家都用这样的手法,涉嫌用猪肉冒充牛肉生产并销售。
    
    “真的牛肉50多元一斤,猪肉做成的30多元一斤。”据在许巷农贸市场销售假冒牛肉的王某交代,假牛肉每斤可牟利近20元。
    
    警方和市场监管局在对熟食品全面排摸时,还发现一个问题——有熟食店的卤制品加工汤料的原底料里含有吗啡。
    
    据老板倪某交代,去年5月,他从安徽老家来到许村经营熟食生意,刚开始生意太淡,听人说汤里放罂粟壳,卤味会更鲜美,才买了一批罂粟壳加入了汤料中制作卤味。警方在他的熟食店查获了660克罂粟壳。
    
    另外,警方在许村镇施某经营的卤味店中,同样在汤料中检测出了吗啡成分。
    
    根据线索,警方在杭州余杭区抓获了为倪某等人提供罂粟壳的干货店老板杨某。
    
    警方提醒,食用罂粟壳产生的兴奋感没那么明显,但长期食用将导致慢性中毒,出现发冷、出虚汗、乏力等症状,严重时可能对神经系统、消化系统造成损害。
    
    目前,犯罪嫌疑人倪某等6人,利用罂粟壳加工鸡鸭等卤制品在许村镇大量销售,涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被刑拘;犯罪嫌疑人闻某等8人,采用猪肉假冒牛肉的手段非法生产、销售假牛肉,涉嫌生产、销售伪劣产品罪被刑拘;其他人被行政处罚。 (博讯 boxun.com)
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