鸭饲料参入苏丹红 北京停售红心蛋(图)
(博讯2006年11月14日)
专家：要当心蛋黄太红的鸭蛋
中国官方媒体披露，一种所谓的"红心"鸭蛋，是鸭子吃了掺有致癌物质"苏丹红"成分的料产出的。
有关消息最先由中国中央电视台在上周六（11日）的节目中揭发。
报道称，在北京大洋路市场，一些摊位打着白洋淀"红心"鸭蛋的招牌招徕顾客。
这种"红心"鸭蛋的产品包装上介绍：白洋淀的鸭子捕食小鱼小虾，因此鸭蛋营养价值远远高于喂饲料的鸭子产的蛋。
一名养鸭户透露，他们的鸭子之所以能产下"红心"鸭蛋，关键是喂了"营养饲料"。
苏丹红四号
央视记者发现，饲料原本是黄色的，但在搅拌过程中添加了暗红色的粉末"红药" ---一种工业染料油溶红。
经中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检测认定，其主要成分就是苏丹红Ⅳ号，含量为53.2%。
《京华时报》报道，北京市食品安全办已经下达紧急停售令，要求对河北产"红心"鸭蛋采取市场控制措施，
同时，派出工商执法人员对全市的鸭蛋市场展开专项检查；近期，还将对鸭蛋类产品组织全市抽检。
北京市工商局有关负责人表示，已经购买了产自河北的"红心"鸭蛋的消费者，可持购物小票到销售商处要求退货。
太红可疑
据中国农业科学院有关专家介绍，所谓"红心"蛋只不过是一些产鸭蛋的地方一种约定俗成的叫法。
即便是吃小鱼小虾长大的散养的鸭子下的蛋，蛋黄也不应该像苏丹红染料喂出来的那种红。
专家提醒说，市民在挑选鸭蛋的时候，蛋黄太红的鸭蛋就得当心了。
苏丹红：苏丹红学名叫苏丹，偶氮系列化工合成染色剂，主要应用于油彩、汽油等产品的染色。
共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。
国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。
(博讯 boxun.com)
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