可致癌染料苏丹红，几乎逢“辣”必进：辣椒油、辣椒酱、辣味酱腌菜、辣味方便面……近日专家又发出新的警报：苏丹红可能还导致一批棕榈油和姜黄受到污染。而各大超市的雀巢脆心巧克力和上海张记咖喱粉都分别含有棕榈油和姜黄。这种“污染链”是否还在延伸，谁也不敢说。由此想到，食品安全要建立常规的“安民告示”制度，除了严把源头关外，帮助人们把住“进口”关。食品安全信息是公共信息，食品安全警报应作为“要闻”，媒介必报，突出处理，及时告示，提醒众生。它不但事关人民生命与健康，也关系到市场秩序和社会稳定。

     南京桂花鸭集团　魏竹生 (博讯 boxun.com)

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